Charolés
Referente gastronómico de la sierra madrileña desde mil novecientos setenta y siete, año en el que Manuel Míguez abrió sus puertas. Carta, con platos tradicionales y creativos, marcada por la máxima calidad de sus materias primas y una cuidada elaboración. Eficiente servicio
...Mantiene los platos consagrados, actualizando los menús con variaciones casi a diario en función de los productos de mercado en temporada. El "plato estrella" es EL GRAN COCIDO DE CHAROLÉS, que le ha dado la merecida fama y el reconocimiento como "El Mejor cocido del mundo".
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